Bigand tiene su Postre Oficial

Cultura, gastronomía e identidad

En el marco del camino hacia el aniversario del pueblo, el Municipio de Bigand dispuso una serie de actividades abiertas, entre ellas, un concurso para elegir al postre oficial. La elección del mismo se concretó este sábado en una jornada repleta de emoción, sabores e historias.

Con presencia de la Intendenta Natalia Valeri, se instituyó este sábado 4 de julio el “Postre Bigand”, una delicatesen oficial surgida de un certamen abierto en el que participaron muchos vecinos de la localidad.

El jurado eligió a los ganadores este sábado en una ceremonia muy emotiva. La gran triunfadora de la jornada fue Yanina Tonello, quien se quedó con el primer premio y su creación fue decretada oficialmente como el Postre Bigand. Además, hubo dos menciones especiales: una para Elizabet Sánchez y la otra para Ana Vuletich.

Los organizadores del evento destacaron el excelente nivel de todos los postres y agradecieron a los postulantes por sumarse a esta propuesta gastronómica, cultural e histórica, ya que cada producto elaborado conllevaba consigo una memoria del pueblo.

Tonello, al ser elegida, habló con lágrimas en los ojos de su postre (a partir de ahora el postre oficial del pueblo) y expresó: “Tengo mucha emoción, porque no estudié y soy una kamikaze en esto; me inspiré mucho en una enseñanza de mi abuela, y la historia (del postre) está basada en mi abuela y en su planta de limón que amó en su patio donde me crié, y la inspiración fue mi abuela que no la tengo, pero lo que sé de cocina es gracias a ella”.

Por su parte, Natalia Valeri valoró la participación ciudadana, y destacó que la actividad se concretó en el marco de los “30 días de encuentros por Bigand”, pensados desde el Municipio para la previa del aniversario del pueblo, que tendrá lugar el 15 próximo y donde se podrá degustar el Postre Bigand. En este sentido, desde la Unidad de Cultura local adelantaron que ya se avanza con la concreción de “La Fiesta Dulce”, una celebración anualizada que tendrá como objetivo erigirse en un clásico invernal de todo el sur de Santa Fe.

Por otro lado, los impulsores del evento pusieron de relieve la contribución de la firma local Mauri S.A. (emblema productivo de la localidad y la provincia), quienes desde un primer momento se pusieron a disposición total de la propuesta. Cabe destacar que el Postre Bigand tiene como ingrediente obligado la clásica vainilla de la empresa bigandense.

Por último, el Municipio informó que las historias que acompañaron a cada postre serán subidas a la web oficial para que todos los vecinos puedan acceder a esas memorias basales que enlazan la identidad de un pueblo con su gastronomía.